बजट पर स्वस्थ भोजन: बिना बजट तोड़े पौष्टिक आहार बनाए रखने की युक्तियाँ

अधिकांश लोग मानते हैं कि वे स्वस्थ आहार का पालन नहीं कर सकते क्योंकि उनके पास फैंसी खाद्य पदार्थों या सुपरफूड पर खर्च करने के लिए पर्याप्त पैसे नहीं हैं । उनका मानना ​​है कि स्वस्थ भोजन महंगा है और इसे केवल अमीर लोग ही वहन कर सकते हैं। खैर, यह हमेशा ऐसा नहीं होता है, और फिर भी अपनी फैंसी वस्तुओं पर बहुत अधिक खर्च किए बिना स्वस्थ भोजन खरीदें। अपने आहार में कुछ फलों और सब्जियों को शामिल करने से आपके स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और साथ ही कई स्वास्थ्य रोगों को आपको संक्रमित होने से रोका जा सकता है।

7 Tips for Healthy Eating (स्वस्थ भोजन के लिए युक्तियाँ)

1. Plan your meals (अपने भोजन की योजना बनाएं)

स्वस्थ और संतुलित आहार बनाए रखने के लिए भोजन योजना आवश्यक है। एक सर्वांगीण भोजन योजना बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के खाद्य समूहों को शामिल करने पर विचार करें। पौष्टिक नाश्ते से शुरुआत करें, जैसे फलों और मेवों के साथ दलिया, जो दिन भर के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। दोपहर के भोजन के लिए, ग्रील्ड चिकन और साबुत अनाज वाली ब्रेड के साथ हरी पत्तेदार सलाद का विकल्प चुनें। रात के खाने में बेक्ड सैल्मन, उबली हुई सब्जियाँ और क्विनोआ शामिल हो सकते हैं। नाश्ते में जामुन के साथ दही या ह्यूमस के साथ कच्ची सब्जियाँ शामिल करें। पूरे दिन पानी से पर्याप्त जलयोजन सुनिश्चित करें। अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विविध फलों और सब्जियों को शामिल करें, और एक संपूर्ण और संतोषजनक भोजन योजना के लिए हिस्से के आकार का ध्यान रखें।

2. Be very precise about our grocery list (हमारी किराने की सूची के बारे में बहुत सटीक रहें)

एक सटीक किराने की सूची बनाना कुशल और लागत प्रभावी खरीदारी की कुंजी है। अपनी विशिष्ट भोजन योजना और आहार आवश्यकताओं की रूपरेखा तैयार करके शुरुआत करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास वस्तुओं का अच्छी तरह से संतुलित चयन है। उदाहरण के लिए, यदि आप सब्जी को स्टर-फ्राई बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसमें शिमला मिर्च, ब्रोकोली, गाजर और टोफू की सटीक मात्रा शामिल करें। चावल और सोया सॉस जैसे पेंट्री स्टेपल को न भूलें। एक व्यापक सूची बनाएं, जिसमें सेब, पालक और केले जैसे ताज़ा उत्पाद, साथ ही चिकन ब्रेस्ट या बीन्स जैसे प्रोटीन स्रोत शामिल हों। दूध, अंडे और ब्रेड जैसी ज़रूरी चीज़ें याद रखें। कोई भी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं या आहार प्रतिबंध जोड़ें, जैसे ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद या गैर-डेयरी विकल्प। सटीक होने से आपका समय और पैसा बचेगा और यह सुनिश्चित होगा कि आपके पास अपने भोजन के लिए आवश्यक सभी चीजें उपलब्ध हैं।

3. Eat home cooked food (घर का बना खाना खाएं)

घर का बना खाना चुनने से कई फायदे मिलते हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यह आपको अवयवों पर नियंत्रण देता है, जिससे आप स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं और आहार संबंधी प्राथमिकताओं या प्रतिबंधों को समायोजित कर सकते हैं। यह अक्सर बाहर खाने की तुलना में अधिक किफायती होता है और इसे आपके बजट के अनुरूप बनाया जा सकता है। घर पर पकाए गए भोजन को आपके स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है, जिससे वे अधिक संतोषजनक बन सकते हैं। वे पारिवारिक संबंधों को भी बढ़ावा देते हैं और उन लोगों के लिए एक रचनात्मक आउटलेट हो सकते हैं जो खाना पकाने का आनंद लेते हैं। इसके अतिरिक्त, आप प्रसंस्कृत और अस्वास्थ्यकर सामग्रियों के संपर्क में आने को कम करते हैं, जिससे दीर्घकालिक स्वास्थ्य बेहतर होता है। कुल मिलाकर, घर का बना भोजन चुनना आपके शरीर को पोषण देने और संबंध और कल्याण की भावना को बढ़ावा देने का एक पौष्टिक, लागत प्रभावी और आनंददायक तरीका है।

4. Cook in large portions and use leftovers wisely (बड़े हिस्से में पकाएं और बचे हुए का बुद्धिमानी से उपयोग करें)

बड़े हिस्से में खाना पकाना और बचे हुए भोजन का अधिकतम उपयोग करना भोजन तैयार करने का एक स्मार्ट और कुशल तरीका है। जब आप एक बार के भोजन के लिए आवश्यकता से अधिक पकाते हैं, तो आप लंबे समय में समय और प्रयास बचाते हैं। बचे हुए को स्वादिष्ट नए व्यंजनों में बदला जा सकता है, जिससे भोजन की बर्बादी कम होगी और खाना पकाने की आवृत्ति में कमी आएगी। उदाहरण के लिए, पिछली रात का भुना हुआ चिकन आज का चिकन सलाद या चिकन फजिटास बन सकता है। यह दृष्टिकोण भोजन योजना बनाने में भी मदद करता है, क्योंकि आपके पास पहले से ही भविष्य के भोजन की नींव होती है। साथ ही, यह लागत प्रभावी है और जब आपके पास घरेलू विकल्पों की तैयार आपूर्ति हो तो टेकआउट का ऑर्डर देने का प्रलोभन कम हो जाता है।

5. Buy whole foods (संपूर्ण खाद्य पदार्थ खरीदें)

संपूर्ण खाद्य पदार्थ खरीदने का विकल्प एक पौष्टिक और पौष्टिक विकल्प है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों को न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है, जिससे उनकी प्राकृतिक स्थिति और पोषण संबंधी अखंडता बरकरार रहती है। इन शुद्ध विकल्पों में फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और नट्स शामिल हैं। इनका सेवन करने से, आपको अतिरिक्त शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा या कृत्रिम योजकों के बिना आवश्यक विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से लाभ होता है। संपूर्ण खाद्य पदार्थ समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, वजन प्रबंधन में मदद करते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, वे अधिक पाक रचनात्मकता की अनुमति देते हैं, क्योंकि आप स्क्रैच से भोजन तैयार कर सकते हैं, यह जानते हुए कि आपके व्यंजनों में वास्तव में क्या है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने से संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार को बढ़ावा मिलता है जो कल्याण को बढ़ावा देता है।

6. Get cheap cuts of meat (मांस के सस्ते टुकड़े प्राप्त करें)

मांस के सस्ते टुकड़े चुनना, स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद लेते हुए पैसे बचाने का एक समझदारी भरा तरीका है। चक या ब्रिस्केट जैसे सस्ते कटों को उचित खाना पकाने की तकनीक के साथ कोमल, स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है। धीमी गति से पकाने, ब्रेज़िंग या मैरीनेट करने से कठोर रेशे टूट सकते हैं, जिससे वे कोमल और स्वादिष्ट बन जाते हैं। बजट-अनुकूल विकल्पों को चुनकर, आप स्वाद या पोषण से समझौता किए बिना अपने भोजन का बजट बढ़ा सकते हैं। इन कट्स में अक्सर एक समृद्ध, हार्दिक स्वाद होता है, जो आपके व्यंजनों की गहराई को बढ़ा सकता है।

7. Buy seasonal fruits and vegetables (मौसमी फल और सब्जियां खरीदें)

मौसमी फल और सब्जियाँ खरीदना आपके आहार को बढ़ाने और टिकाऊ कृषि का समर्थन करने का एक स्मार्ट और लागत प्रभावी तरीका है। मौसमी उपज अपनी ताज़गी, स्वाद और पोषण मूल्य के चरम पर होती है, जो इसे अधिक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प बनाती है। इसके अतिरिक्त, जब ये आइटम सीज़न में होते हैं तो अक्सर अधिक प्रचुर मात्रा में और किफायती होते हैं, जिससे आपको अपने किराने के बिल को बचाने में मदद मिलती है। स्थानीय स्तर पर उगाई जाने वाली, मौसमी उपज खरीदने से परिवहन से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव भी कम हो जाते हैं। अपने मेनू को मौसमों के साथ संरेखित करके, आप विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद ले सकते हैं, स्थानीय किसानों का समर्थन कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों में सकारात्मक योगदान दे सकते हैं।

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